Le sabotier fabrique les sabots de bois. Généralement mal payé pour un travail très exigeant, le sabotier pouvait habiter directement dans la forêt ou avoir un petit atelier au village. Après avoir choisi le bois qu’il allait utiliser, l’artisan devait ensuite dégrossir la pièce, ébaucher la forme du sabot, l’évider et le sculpter. Quand le…