Confiture de groseilles

C'est la saison alors j'en profite j'adore faire des confitures et la groseille est mon fruit préféré donc je prévois pour les crêpes cet hiver.

J'ai mélangé Groseilles rouges et Groseilles blanches, mais chacun fait ce qu'il veut!

Il faut compter environ 45 minutes (15 minutes de préparation, 30 pour la cuisson) mais plus si vous avez un nouveau né à la maison !

Confiture de groseilles

Après avoir enlevé les queues des groseilles et les avoir lavé, mettre les fruits dans un faitout avec un verre d'eau et faire chauffer jusqu'à ce que les groseilles éclatent.

Confiture de groseilles

Passer les fruits au moulin à légumes pour ne conserver que le jus

Confiture de groseilles

Peser le jus et ajouter le sucre (750g pour 1 kg de jus) puis remettre à cuire.

Confiture de groseilles

Porter à ébullition, puis remuer jusqu'à faire disparaître la mousse en surface.

Confiture de groseilles

Mettre le jus dans des bocaux, la confiture durcira en refroidissant.

On va se régaler cet hiver !

On va se régaler cet hiver !

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